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成都网红托尼美发师,炒出了30年前重庆老火锅的味道?

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发表时间:2019-05-08 10:02

别看四川是个盆地,其实是个锅的形状!

四川人有多爱吃火锅呢,几乎可以认定为:

失恋必吃…选择困难症必吃…懒癌患者必吃…

请客第一想到的必吃…聚餐纠结必吃…

所以,火锅一定是生活中不可缺少的!

很多人说

最好吃的火锅

是记忆中才有的味道

除了穿越时光

很难再吃到那个令你一回想起来

就能疯狂分泌口水的味道

不过呀

有些人就是这么“固执”

为了找回30年前记忆中的重庆火锅

他默默努力了十年

终于

在成都开起了这样一家

“30年前的重庆老火锅”

听说了这个

“振(chuí)奋(xián)人(sān)心(chǐ)”

的故事之后

小编和我的吃货小分队

分分钟就到达了战场

【重庆壹味源老火锅】

说实话

这家火锅店算得上是

火锅界一朵傲娇的“奇葩”

原因竟然是:老板是个理发师!

惊不惊喜?意不意外!

平时预约都要排队几天的“网红理发店”

吃了火锅去造型统统9折!

那么,Tony老师炒出来的火锅底料

到底怎么样呢?

这里没有高大上的装潢

但是”味道“十足

简约但不简单装潢

让人感觉亲切 自在

一切的美好都藏在了一口锅里

▽▽▽

好火锅其实没得啥子秘诀,

就是用心选好料!

壹味源老火锅采用的是真正全牛油锅底,

再加数种辣椒、花椒熬制而成,

看这红汤翻滚的样子就晓得滋味绝对管够!

最值得一提的就是

老板Tony老师为了找回童年的正宗重庆味道

坚持自己亲自炒料

在经过探索和专程找师傅学习之后

最终找回了熟悉的30年前的火锅味

# 火辣辣麻辣牛肉#

麻辣牛肉向来是小编的心头爱,这么久以来也算得上“阅牛肉无数”了,不过这盘麻辣牛肉端上桌时,小编还是被惊艳了一番!

这个一圈一圈的小可爱是麻辣牛肉?真是一眼看起来就和平时吃的那些妖艳牛肉不一样呢!一整根下去,这滋味,啧啧啧,简直是太巴适!

不仅肉质非常鲜嫩,而且码的料超级足,小编实在忍不住想给超哥点个赞!

# 清油毛肚 #

这个清油毛肚也是店里的爆款,毕竟有毛肚的存在,才算得上是一顿完整的火锅......

这里的毛肚十分新鲜,烫熟之后,再经红油锅和香油碟的调和,入口的脆嫩让人停不下筷子!

不得不说,超哥这个网红Tony真的是超用心了,每一个菜品都能感受到超哥的真情实意在里面!真的是太走心了!

# 精品肥牛 #

肥牛经过锅底的烫煮呈微卷状,一口下去,扎实的肉感和火锅的香气完美的融为一体,让人惊喜又满足!

告诉你们个秘密:现在的小编一边码字一边流口水!(嘘,不能让领导知道)

# 8秒鲜鸭肠 #

像这个鸭肠,粉嫩的样子一看就晓得绝对新鲜的很~

只需要烫8秒,微卷后立马捞起,吃在嘴里那叫一个爽脆,相当有质感,香气在嘴里四处蔓延!

壹味源重庆老火锅的特色菜非常多,还有坨坨牛肉、冰粉儿、午餐肉、鹅肠等.....都是超哥精心还原的最初的味道!

只有真的吃在嘴里

你才知道什么叫做好吃到想暴风式哭泣!

以前我只想去超哥家做造型

现在还想去隔壁吃!火!锅!

重点是吃了火锅做造型还9折!

场地:重庆壹味源老火锅

地址:成都市建设路第五大道26号附116


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