新华西路街道通锦桥路社区教育工作站“用心烘培 用爱感恩”母亲节及送教活动

通锦桥路社区教育工作站“用心烘培 用爱感恩”母亲节及送教活动

古人说得好：“滴水之恩,应当涌泉相报”母亲给了我们生命，并含辛茹苦地把我们抚养，无怨无悔的付出，我们应该学会回报感恩母亲。为了弘扬母爱，传承孝道，2019年5月9日上午在母亲节来临之际，通锦桥路社区、通锦桥路社区教育工作站、天府银行江汉支行、成都市营养学会共同开展了一次特别有意义的烘培活动。

  9:30分活动准时开始，20多名居民朋友们坐满了天府银行江汉支行的沙龙区，将在青羊区教育学院烘培导师夏青的指导教学下制作可口的花生酥。老师为大家分发了去皮烤好的花生、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、糖粉、鸡蛋、椰蓉蔓越莓、黑芝麻等食材。

首先，老师讲解了一下制作的要领和注意事项，接着一边演示操作一边带领学员们制作，大家虽说操作不娴熟但很用心，面粉多少克、玉米淀粉多少克大家一点不含糊，一克不少的用电子称称准；鸡蛋的蛋黄和蛋清需要分离，就用分蛋器分开，看似简单，可是个技术活，蛋黄和蛋清分离彻底可不容易，有的居民朋友们尝试了几次才成功。学习制作过程中大家分组进行，调制面粉的，用搅拌器搅拌食材的，用擀面棒碾压花生碎的，大家一丝不苟，认真操作。

经过大家共同的努力，历经了制作过程中不少的技术小插曲，大家成功的把用于烘烤花生酥的材料调配成功；分割成团，按压成型，撒上芝麻，摆盘进入烤箱，等待出炉。

等待中大家聆听着夏老师分享的烘培制作小技巧，同时，品饮着营养学会提供的秘制百香果茶。20分钟后花生酥出炉，阵阵香味扑鼻而来，大家一起品尝了自己的劳动成果，有的人感叹回忆起儿时母亲制作的花生酥的味道，虽然母亲已不在人世但依旧怀念“妈妈的味道”；有的身为人母的年轻女性则表示一定要亲手为自己的妈妈做一次花生酥，在节日之际以此方式感谢母亲伟大的养育之情和生命的赋予。

最后，8位年轻的志愿者母亲一起去往了社区10名高龄空巢母亲的家中，为她们送去了最有爱的手工烘培糕点，送去了2019年母亲节最有温度的关爱和感恩。