民安社区开展2022年“DIY巧手烘焙”自组织培育第二期课程

夏天，持续的高温容易引起人们饮食不规律，食欲下降，而绿豆作为夏季消暑必备的食材，深得大家的喜爱。8月29日下午，民安社区、社区社工室联合成都爱创造社会工作服为中心在社区的益工坊开展了2022年“DIY巧手烘焙”自组织培育的第二期课程，本期课程的主要内容就是制作‘低糖冰凉绿豆糕’。

疫情常态化情况下，学员们都全程佩戴好口罩，纷纷扫场所码测量体温依次进入活动室。活动开始后，烘焙老师简单讲解了今天的学习内容和注意事项。接下来，老师就一步一步地教大家制作，先将去皮后的绿豆磨成粉，然后放入锅中，加入黄油、牛奶和白砂糖翻炒，不一会儿就传出了阵阵奶香，一下子就勾起了大家的兴趣。

老师将提前准备好的食材和模具发放给学员，接下来就是大家各自显身手的时候了，把绿豆面揉成圆球再压平，像包包子一样放入豆沙馅包进去，放入不同图案的模具里，刚开始有点不熟悉，大家的第一个绿豆糕做出来都是形状大小各不相同，到后面越做越熟练，不一会儿，一个个解暑开胃的绿豆糕就呈现在大家面前了。

很快活动就接近尾声了，大家有的开始品尝自己亲手制作的绿豆糕，有的小心翼翼地放进盒子里说要带回家给家人品尝。社区通过开展烘焙活动，不仅能让居民体验亲手烘焙的乐趣，还能培养的团队合作能力，增进邻里之间的情谊。